Bleu d'Auvergne fermier
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Le fromage est cylindrique.
Sa pâte est persillée d'une moisissure bleu-vert (penicillium glaucum).
Son odeur est puissante et son goût prononcé.
Origine : Fromage au lait de vache
Famille : Pâte persillée
Région : Auvergne
Traitement du lait : Lait cru
Matière grasse sur produit fini : 28%
Label : AOP fermier
5,24 € / La part de 250 G
